食品生产许可证产品范围你知道吗

- 2019-01-04-

 一、食品生产许可证(QS)产品规模

  A、老5类施行质量安全市场准入准则的食物 

  1、小麦粉,包括一切以小麦为质料加工制造的通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、规范粉、一般粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉。

  2、大米,包括一切以稻谷为质料加工制造的大米。

  3、食用植物油,包括以菜籽、大豆、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚和红花籽等植物油制取的毛油为质料,经过加工制造的半精粹食用植物油(一级油、二级油)和全精粹食用植物油(调和油、高档烹饪油、色拉油)。不包括芝麻油(香油)。

  4、酱油,包括酿制酱油和制造酱油。

  5、食醋,包括酿制食醋和制造食醋。不包括保健食醋。

  B、新10类施行质量安全市场准入准则的食物

  1、肉制品:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮腊肠火腿制品

  2、乳制品:液体乳、乳粉、其他乳制品

  3、饮料:瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果(蔬)汁及其饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料

  4、调味品:糖、味精

  5、便利面

  6、饼干

  7、罐头

  8、冷冻饮品

  9、速冻面米食物

  10、膨化食物

三全食物车间

二、食品生产许可证(QS)条件详解 

  环境食物出产加工企业有必要具有确保产品质量的环境条件,最重要的包括食物出产企业周围不得有有害气体、放射性物质和分散性污染源,不得有昆虫很多孳生的潜在场所;出产车间、仓库等各项设备应根据出产的根本工艺卫生要求和原资料贮存等特色,设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、躲藏和孳生的有用办法,防止危及食物质量安全。

  出产设备 食物出产加工企业有必要具有确保产品质量的出产设备、工艺配备和相关辅佐设备,具有与确保产品质量相适应的原资料 处理、加工、贮存等厂房和场所。出产不同的产品,需求的出产设备不同,例如小麦粉出产企业应具有挑选整理设备、比重去石机、磁选设备、磨粉机、筛理设备、清粉机,及其他必要的辅佐设备,设有质料和制品仓库。对大米的出产加工则有必要具有挑选整理设备、风选设备、磁选设备、砻岩机、碾米机、米筛等设备。尽管不同的产品需求的出产设备有所不同,但企业有必要具有确保产品质量的出产设备、工艺配备等根本条件。

  原资料要求 食物出产加工企业有必要具有确保产品质量的原资料要求。尽管食物出产加工企业出产的食物有所不同,运用的原资料、增加剂等有所不同,但均应是无毒、无害、契合相应的强制性国家规范、行业规范及有关法令和法规。如制造食物用水有必要契合国家规矩的城乡日子饮用水卫生规范,运用的增加剂、洗涤剂、消毒剂有必要契合国家有关法令、法规的规矩和规范的要求。食物出产企业不得运用过期、失效、蜕变、污秽不干净或许非食用的原资料出产加工食物。例如出产大米不能运用已发霉蜕变的稻谷为质料进行加工出产。又如在食用植物油的出产中,禁止运用混有非运用植物的油料和油脂为质料加工出产食用植物油。

  加工工艺及进程食物加工工艺流程设置应当科学、合理。出产加工进程应当严厉、规范、采纳必要的办法防止生食物与熟食物、质料与半制品和制品的穿插污染。加工工艺和出产的悉数进程是影响食物质量安全的重要环节,工艺流程操控不妥会对食物质量安全形成严重影响。如,2001年吉林市发作的学生豆奶中毒事件,便是由于出产企业擅自改变工艺参数,将灭菌温度由82℃降低到60℃,不只不能起到灭菌的效果,反而促进细菌成长,直接形成微生物目标超支,致使大批学生食物中毒。

  产品规范要求 食物出产加工企业有必要依照合法有用的产品规范安排出产,不得无标出产。食物有必要契合相应的强制性规范以及企业明示选用的规范和各项质量要求。需求特别指出的是,关于强制性国家规范,企业有必要履行,企业选用的企业规范不允许低于强制性国家规范的要求,且应在质量技能监督部分进行存案,否则,该企业规范无效;关于详细的产品其履行的规范有所不同,如出产小麦粉则要契合GB1355—1986《小麦粉》,小麦粉中运用的增加剂及增加量有必要契合GB2760—1996《食物增加剂运用卫生规范》的要求,出产大米则要契合国家GB1354—1986《大米》的要求。

  人员要求 在食物出产加工企业中,因各类人员作业岗位不同,所负职责的不同,对其根本要求也有所不同。关于企业法定代表人和首要处理人员则要求其有必要了解与食物出产答应证质量安全相关的法令知识,清晰应负的职责和职责;关于企业的出产技能人员,则要求其有必要具有与食物出产相适应的专业方面技能知识;关于出产操作人员上岗前应经过技能(技能)训练,并持证上岗;关于质量查验人员,应当参加训练、经查核合格获得规矩的资历,能够担任岗位作业的要求。从事食物出产加工的人员,特别是出产操作人员有必要身体健康,无感染性疾病,坚持杰出的个人卫生。(无尘室www.iwuchen.com)

  产品储运要求 企业应采纳必要办法以确保产品在其贮存、运送的进程中质量不发作劣变。食物出产加工企业出产的制品有必要存放在专用制品仓库内。用于贮存、运送和装卸食物的容器包装、东西、设备有必要无毒、无害,契合有关的卫生要求,坚持清洁,防止食物污染。在运送时不得将制品与污染物同车运送.

  查验能力食物出产加工企业应当具有与所出产产品相适应的质量查验和计量检测手法。如出产酱油的企业应具有酱油规范中规矩的查验项目的查验能力。关于不具有出厂查验能力的企业,有必要托付契合法定资历的查验安排进行产品出厂查验。企业的计量用具、查验和检测仪器归于强制检定规模的,有必要经法定计量检定技能安排检定合格并在有用期内方可运用。

  质量处理要求 食物出产加工企业应当建立健全产品质量处理准则,在质量处理准则中清晰规矩对质量有影响的部分、人员的质量职责和权限以及相互关系,规矩查验部分、查验人员能独立行使的职权。在企业拟定的产品质量处理准则中应有相应的查核办法.并严厉施行。企业应施行从原资料进厂的进货验收到产品出厂的查验把关的全进程质量处理,严厉施行岗位质量规范、质量职责以及相应的查核办法,不契合要求的原资料禁绝运用,不合格的产品禁止出厂,施行质量否决权。

  产品包装标识要求产品的包装是指在运送、贮存、出售等流通进程中,为维护产品,便利运送,促进出售,按必定技能办法而选用的容器、资料及辅佐物包装的总称。不同的产品其包装要求也不尽相同,例如食用植物油的包装容器,要求应选用无毒、耐油的资料制成。用于食物包装的资料如布袋、纸箱、玻璃容器、塑料制品等,有必要清洁、无毒、无害,有必要契合国家法令和法规的规矩,并契合相应的强制性规范要求。

  食物标签的内容有必要实在,有必要契合国家法令和法规的规矩,并契合相应产品(标签)规范的要求,标明产品称号、厂名、厂址、配料表、净含量、出产日期或保质期、产品规范代号和顺序号等。裸装食物在其出厂的大包装上运用的标签,也应当契合上述规矩。

  出厂的食物有必要在最小出售单元的食物包装上标示《食物出产答应证》编号,并加印(贴)食物市场准入标志。

三、食品生产许可证(QS)申办流程

  答应证申办程序 

  食物出产加工企业依照下列程序请求获得食物出产答应证:

  1.食物出产加工企业依照地域统辖和分级处理的准则,到所在地的市(地)级以上质量技能监督部分提出处理食物出产答应证的请求;

  2.企业填写请求书,预备相关资料,然后报所在地的质量技能监督部分;

  3.接到质量技能监督部分告诉后,收取《食物出产答应证受理告诉书》;

  4.承受查看组对企业必备条件和出厂查验能力的现场查看;

  5.契合发证条件的企业,即可收取食物出产答应证及其副本。

  办证作业日须知 

  一、请求阶段 

  15个作业日 

  从事食物出产加工的企业(含个别运营者),应按规矩程序获取出产答应证。新建和新转产的食物企业,应当及时向质量技能监督部分请求食物出产答应证。省级、市(地)级质量技监部分在接到企业请求资料后,在15个作业日内组成查看组,完结对请求书和资料等文件的查看。企业资料契合要求后,发给《食物出产答应证受理告诉书》。

  20个作业日 

  企业申报资料不契合要求的,企业从接到质量技能监督部分的告诉起,在20个作业日内补正,逾期未补正的,视为撤回请求。

  二、查看阶段 

  40个作业日 

  企业的书面资料合格后,依照食物出产答应证查看规矩,在40个作业日内,企业要承受查看组对企业必备条件和出厂查验能力的现场查看。现场查看合格的企业,由查看组现场抽封样品。

  10个作业日(1) 

  查看组或请求取证企业应当在10个作业日内(有特别规矩的在外),将样品送达指定的查验安排进行查验。

  10个作业日(2) 

  经必备条件查看和发证查验合格而契合发证条件的,当地质量技监部分在10个作业日内对查看陈说进行审阅,承认无误后,将一致汇总资料在规矩时刻内报送国家质检总局。

  10个作业日(3) 

  国家质检总局收到省级质量技监部分上报的契合发证条件的企业资料后,在10个作业日内审阅同意。

  三、发证阶段 

  15个作业日 

  经国家质检总局审阅同意后,省级质量技监部分在15个作业日内,向契合发证条件的出产企业发放食物出产答应证及其副本。

  食品生产许可证相关时刻 

  证书 

  食物出产答应证的有用期一般不超越5年。不同食物其出产答应证的有用期限在相应的规范文件中规矩。

  换证 

  在食物出产答应证有用期满前6个月内,企业应向原受理食物出产答应证请求的质量技能监督部分提出换证请求。质量技能监督部分应当按规矩的请求程序进行查看换证。

  年审 

  对食物出产答应证施行年审准则。获得食物出产答应证的企业,应当在证书有用期内,每满1年前的1个月内向所在地的市(地)级以上质量技能监督部分提出年审请求。年审作业由受理年审请求的质量技能监督部分安排施行。年审合格的,质量技能监督部分应在企业出产答应证的副本上签署年审定见。

  改变 

  食物出产加工企业在食物原资料、出产的根本工艺、出产设备等出产条件发作严重改变,或许开发出产新品种食物的,应当在改变发作后的3个月内,向原受理食物出产答应证请求的质量技能监督部分提出食物出产答应证改变请求。受理改变请求时,质量技能监督部分应当查看企业是否依然契合食物出产企业必备条件的要求。

  企业称号发作改变时,应当在改变称号后3个月内向原受理食物出产答应证请求的质量技能监督部分提出食物出产答应证更名请求。

 食品生产许可证请求、处理流程

  1.请求人具有企业营业执照(正规合法),确保企业各项证件、设备、安排合理合法。

  必备条件:

  ①契合出产能力的厂房和设备,最好是工业区;某些地区办营业执照时需求有环评手续,周边不能有民房和污染源,详细面积或许不是工业区的企业根据出产的产品和品种确认。

  ②租借合同、设备置办收据、人员健康证等。

  ③新规出台,个别也能够请求(按相关流程操作)。

  2.去当地的食物药品监督处理部分请求食物出产答应证、填写食物出产答应证请求书

  在请求前,能够先打电话问询一下,详细需求哪些证件、有什么要求、需求预备的资料等。防止因短少文件、资料而重复上门,无法顺畅请求。

  仔细阅读、仔细填写请求书,不要呈现初级过错,否则会很费事。填写结束记住签字,请求书合理有用,才干请求下来答应证。

  3.请求《食物出产答应证》需求预备、提交的相关资料有哪些?(很重要!)

  ① 食物出产答应请求书(上述第二条)

  ② 营业执照原件及复印件、法定代表人身份证原件及复印件;

  ③ 食物出产加工场所及其周围环境平面图、各功用区间布局平面图、工艺设备布局图和食物出产工艺流程图(不同工艺应分别提交,图中应包括原辅资料、要害操控点及参数目标,加盖企业公章);

  ④ 进货查验记载、出产的悉数进程操控、出厂查验记载、食物安全自查、从业人员健康处理、不安全食物召回、食物安全事故处置等确保食物安全的规章准则。

  ⑤ 请求连续或改变的,还需供给原食物出产答应证正本、副本和副页的原件及复印件,请求人陈说,管理结构图及请求人出产条件未发作改变的声明(请求免于现场核对时提交,加盖企业公章)。

  ⑥ 产品履行的食物安全规范:没有国家规范的,需供给企业自行存案规范的原件及复印件。

  ⑦ 请求人托付别人处理食物出产答应请求的,代理人应当提交授权托付书以及代理人的身份证明文件。

  ⑧ 企业出产场所相片;

  ⑨ 复配食物增加剂产品配方表(仅复配食物增加剂企业供给,并附食物增加剂质料的运用根据和不同配方的产品标签及阐明书款式,加盖企业公章);

  ⑩ 复配食物增加剂有害于人体健康的物质和致病性微生物信息表(仅复配食物增加剂企业供给,并附复配食物增加剂有害于人体健康的物质定量计算办法,加盖企业公章);

  ⑪ 企业关于参加复配的各组分在出产的悉数进程中不发作化学反应的声明(仅复配食物增加剂企业供给,并附出产的悉数进程中各组分不发作化学反应的剖析阐明,加盖企业公章);

  ⑫ 与所出产食物相适应的出产质量处理体系文件以及相应的产品注册和存案文件(仅婴幼儿配方食物企业供给,加盖企业公章);

  【留意:食物加工场所全体布局平面图、食物加工工艺流程等专业图纸资料能够找专业制图员规划制造。预备作业要充沛做好,提早电话问询有关部分,防止耽误时刻。】

  4.提交请求书和资料,发给请求人一张受理告诉书

  一切文件、资料预备完好后,随请求书提交到食物监督部分,现场查看后资料完全、没有发现问题会发一张受理告诉书。若有资料缺失等问题,现场不会受理请求,从头预备相关资料,再从头提交,直到拿到受理告诉书。

  5.食物监督处理部分会在必定时刻内来到现场审阅

  首要调查食物加工企业的现场状况和准则等,只需合理合法,现场审阅经过,根本就没有问题;现场审阅环节,一般会有一些问题要求你整改,整改后将资料拿到当地质监局同意,才算是整改完结。

  6.去食物监督处理部分收取食物出产答应证

经过一系列的杂乱缜密的预备资料、提交、审阅等作业,没有问题之后,就能够精确的经过告诉,带好证明资料去收取答应证。

  总而言之,食物出产答应证并不是那么简单就能够请求的,需求结合请求人现在的预备程度、运营状况等实在的状况来完结,这其间还会遭到国家有关部分的处理事务周期影响,快则1-3月就能申领,慢则半年乃至更久,需求请求人足够的耐性、合作整改才干请求下来。

  交心小提示:

  食物出产证处理,要依照官方规矩的的处理流程,在处理进程中要及时电话咨询,将必要的资料证件预备完全。依照咱们本身企业最初处理答应证的经历来讲,全体处理时刻较长,初度处理的请求人能够去当地质监局咨询窗口人员,一般当地质监部分担任答应证的人都知道一些咨询教师,寻求有经历的咨询教师来辅导处理,事半功倍。